21. helmi, 2016

Avokadopasta savumuikuilla höystettynä

Resepti on mukailtu Alexander ja Hanna Gullichsenin avokadopastasta

1 valkosipuli

1/2 chili (poista siemenet)

1 limetin mehu

3 kypsää avokadoa

suolaa ja mustapippuria

kourallinen tuoretta basilikaa hienonnettuna

2dl raastettua parmesania

500 g pastaa

250 savustettuja muikkuja

Pilko valkosipuli, chili ja avokado.

Sekoita pilkotut ainekset sekä mausteet, öljy, limetin mehu ja parmesaani keskenään.

Pilko myös savustetut muikut ja sekoita joukkoon.

Keitä pasta ja kun se on valmista sekoita kastikkeeseen.

Ripottele päälle parmesania ja mustapippuria ja nauti.