18. joulu, 2011

Joulun kalaruokia

 Jouluna ostetaan paljon kalaa. Villiä ja viljeltyä. Kannattaa pysähtyä hetkeksi ja miettiä joulun kalaruokien eettisyyttä. Maailman kalakannat eivät kestä koko ajan kasvavaa ryöstökalastusta. Jos kala loppuu, niin loppuu myös ruoka maapallolta. Ehkäisy kun on tuntematon käsite monissa maissa ja uskonnoissa. Väkiluku kasvaa ja samaan aikaan hupenevat kalat meristä. Kalojen tehopyynti tappaa monia kalalajeja ja niiden elinympäristöjä.

Kestävän kehityksen kalastus kiinnittää huomiota kalastuksen eettisyyteen, kalakantoja ei ylikalasteta. Maailman luonnonsäätiö WWF näyttää vihreätä valoa kestävän kehityksen kaloille.

Heidän sivuiltaan löydät suositeltavat kalat liikennevaloineen. Ei, punaisille kalalajeille. Kalojen on saatava myös kutea ennen niiden poispyyntiä meristä.

Jos ostat kalaa, niin osta kotimaisia kaloja. Osta Msc-merkittyjä kaloja.

Vältä ainakin ankeriasta, tonnikalaa, luonnon taimenta, pienikokoisia siikoja ja pientä kuhaa. Samoin antibiooteilla täyteen pumpattua Chilen lohta ei kannata ostaa.

Joulun kalaruuat eettisesti joulunalus viikolla.